Bolos

Bolo de Brigadeiro

Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

Recheio e cobertura:

½ xícara (chá) de chocolate granulado

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

2 colheres (sopa) de manteiga

2 latas de leite condensado

Preparo

Massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. 

Recheio e cobertura: Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade,espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

!!! Dica !!!

Para cobrir o bolo, você pode utilizar o Moça Fiesta Chocolate.

Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

Congelamento: Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.

Bolo nega Maluca

Ingredientes

4 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de óleo de girassol
 1 xícara (chá) de água fervente
 1 xícara (chá) de chocolate em pó
 2 xícaras (chá) de farinha
 2 colheres (sopa)  de fermento em pó

Glacê

 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina sem sal 4 colheres (chá) bem cheias de chocolate em pó



Modo de preparo

1 .Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água.

2 .Acrescente aos poucos o chocolate, a farinha, o fermento e continue batendo até formar uma mistura homogênea.

3. Unte a fôrma redonda com manteiga. Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

4. Prepare o glacê: em uma panela, coloque o leite, a margarina e o chocolate. Leve ao fogo.

5. Misture, deixe levantar fervura e desligue o fogo.

6. Com um garfo, faça furos no bolo e cubra-o com o glacê.

!!! Dica !!! : decore com morango e sirva com sorvete do sabor de sua preferência.

Bolo de liquitificador

Ingredientes

 1/2 xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de suco de limão
 3 ovos
 1 colher (chá) de fermento em pó
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de chocolate em pó
 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Creme de Chocolate:

4 gemas
200 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Creme de Chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente com cerejas.

!!! Dica !!! : Além de cereja, você pode decorar este bolo com frutas secas.

Bolo de liquitificador de Arroz e coco.

Ingredientes

 4 ovos
 100g de manteiga
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1 vidro de leite de coco (200ml)
 1 xícara (chá) de leite
 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite e o arroz. Despeje a mistura em uma tigela, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

!!! Dica !!! :Essa é uma ótima receita para servir com chá.

Bolo de fuba e Goiabada (Liquitificador)

 Ingredientes

  4 ovos

 1 1/2 xícara (chá) de leite

 1/2 xícara (chá) de óleo
 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de coco ralado
 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 1/2 xícara (chá) de fubá
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 150 g de goiabada cortada em cubos

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.

2. Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.

3. Coloque em uma forma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.

4. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.  

Bolo de limão

Ingredientes

  5 ovos

 1 limão sem casca e sem sementes cortado em quatro
 1 xícara (chá) de açúcar
 200 g de margarina
 1/3 de xícara (chá) e 1/4 de xícara (chá) de leite
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 1 lata de leite condensado
 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1. No liquidificador bata os ovos, o limão, o açúcar, a margarina, 1/3 de xícara (chá) de leite, a farinha de trigo e o fermento.

2. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

3. Leve para assar durante 40 minutos.

4. Prepare a cobertura: no liquidificador bata o leite condensado, o leite restante e o suco de limão.

5. Cubra o bolo ainda quente e decore com raspas de casca de limão. Sirva depois de frio.  

Bolo Branco

 Ingredientes 

 1 xícara (chá) de leite,

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 1 colher (chá) de essência de baunilha
 3 ovos

Cobertura: 
 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
 1/4 xícara (chá) de leite
 1 colher (sopa) de suco de limão

Para Decorar: 
 Açúcar de confeiteiro

Acessório: 
 Forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Massa:  Aqueça o forno em temperatura média. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se necessário, acrescente mais leite até obter uma massa homogênea. Transfira para a forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme.

Cobertura:  Misture todos os ingredientes até obter uma pasta. Derrame sobre o bolo e espere 15 minutos ou até a cobertura endurecer.

Dica: Você pode acrescentar frutas cristalizadas ou nozes à massa.